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「村落美學系列:記憶宜蘭 - Remind Yi-Lan」-12 :老厝大灶的古早味
日期:109-10-25    

「村落美學系列:記憶宜蘭 - Remind Yi-Lan」
         人們可以經由一個地方、一個人、一個物件、一個故事...去了解、去回味、去記錄我們生長的地方、發現村落的美。

主題:老厝大灶的古早味

時間:10/25(日)10:00~13:00

地點:古意生活藝術館(冬山鄉新寮路461巷28號)

「糕渣」是宜蘭人每逢年節才吃得到的年節菜,是宜蘭囝仔外出求學工作時很懷念的古早味,

  更有著象徵宜蘭人外冷內熱的性情。
    李日成,一個宜蘭囝仔在外求學工作十多年後,為陪伴孩子長大返回家鄉,修繕了仁山下的

    古意老厝,隨著大灶炊煙升起,開啟了「友善環境、質樸人文」的村落生活美學。住在老厝

    下,跟著四季節氣過生活,經常升起大灶燉魯肉,熬雞湯、炊糕點、煮粽子…等,就是特別

    愛小時記憶中的古早味。 

    李館長想分享他記憶中最有宜蘭味的「糕渣」,在古意老厝使用大灶分享這一味工序繁複的

    好味道,透過食材料理示範分享阿母的手路菜,記錄宜蘭古早年節菜的好味道,傳承這樣的

    手路菜給下一代人,並且讓更多人體驗手作料理的樂趣,品嚐宜蘭的古早味。

    報名:古意生活藝術館粉絲專頁。

活動開始日:109-10-25
活動結束日:109-10-25
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