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2019村落美學13- 南洋食堂-印越料理DIY
日期:108-06-03    

主題: 南洋食堂-印越料理DIY

時間:6/22(六)14:00-17:00

地點:IBU廚房×冬瓜山書店(冬山鄉南興路54巷9號)

美食是東南亞文化中非常重要的一環,期望用道地又美味的印尼料理,以輕鬆歡樂的方式,分享東南亞美食給台灣人,讓更多人能從吃開始,認識東南亞文化,以及新住民們在台灣的故事。道地的印尼料理製作十分費工,光是調料就需要至少兩小時,每一種香料如香茅、檸檬葉、南薑、肉豆蔻、香菜籽⋯等,必須按照食材不同的性質磨成大小不同的顆粒,依賴經驗調配比例,並且慢火多次的烹調。

本DIY活動帶著參與者一起煮食印尼料理,讓大家認識印尼料理的製程,並搭配過程解說與來台心路歷程,文化據點介紹等內容。

講師:黃燕妮(宜蘭冬山鄉新住民,現為 IBU 廚房 X 冬瓜山書店主廚/負責人)

報名方式:網路表單報名。

報名時間:5/10日起,額滿為止。

收費:180元/人,300元/2人。

劃撥帳號 郵局代號700 帳號0021577 0278736 戶名張琇媛

參加人數:以30人為限。

注意事項:1)  提倡環保,欲將料理外帶者需自備容器。

2)  若為親子參加,請於活動進行間隨時注意孩童安全。

 聯絡人:黃燕妮
 聯絡電話:0960608349
 活動地點:IBU廚房×冬瓜山書店(冬山鄉南興路54巷9號)
 活動開始日:108-06-03
 活動結束日:108-06-23
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