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湯泉，在湯圍，廳治南四十里。遠望熱氣蒸騰，泉中若沸，附近田園多被泡傷，土人無冬夏，澡浴於此。…… 《噶瑪蘭志略》
早在吳沙墾蘭時，先民及原住民在礁溪發現溫泉，因此礁溪溫泉所在地舊名為「湯圍」。顧名思義「湯」指的是溫泉，而汨汨溫泉流過的燒水溝，即稱為「湯仔城溝」。礁溪地形山谷環抱及溫泉溝於田中央餘煙裊裊的景色，已被列為「蘭陽八景」之一，其後更有烏竹芳、柯培元、舉人陳淑均等人賦詩吟詠「湯圍溫泉」流傳至今。漢人拓墾之初，並未將溫泉視為珍貴之自然資源，甚至顧忌水溫過高會燙傷禾苗，因此有「還不需要開墾到燒水堀」的說法。
日據後日人偏好溫泉，則開始了溫泉的商業使用，以礁溪溫泉區(湯圍)為中心，在刻意經營下形成今日礁溪主要聚落的雛形。近年來宜蘭縣政府提倡觀光、文化、環保立縣，故大力推展觀光事業，礁溪溫泉區快速發展，到宜蘭旅遊人口遽增，溫泉區之旅館、飯店如雨後春筍般林立，建築業者亦在溫泉區興建數千戶的套房、別墅大樓；在溫泉區下游更利用溫泉栽種蔬菜及溫水養殖且頗具成效。
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