清明連假即將到來，衛生局今年針對市場、超市、餐飲及食品製造業進行清明節應景食品抽驗計111件，檢驗結果均符合規定，相關資訊已公布於衛生局食品檢驗專區。
衛生局表示這次清明節食品抽驗品項包含禽畜水產品、米食與麵食製品、豆製品、調味醬料、糕粿糬類製品及烘焙食品等，檢驗項目為動物用藥殘留、食品添加物(包含防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑)等，檢驗結果均未發現有超標或使用違法添加物情事。
清明時節，氣候潮濕多變化，衛生局局長徐迺維提醒民眾，連假出遊應注意正確佩戴口罩及用餐前、後勤洗手，注意飲食衛生及預防食品中毒五要二不原則：
- 「要」洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
- 「要」新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
- 「要」生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
- 「要」澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
- 「要」注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
- 「不要」飲用山泉水。
- 「不要」食用不明的動植物。
民眾如有食品衛生安全問題，可撥打衛生局食品藥物管理科專線：03-9332779，或洽衛生局政風室廉政食安專線：03-9322634分機1502。